Provision Master f/m

Recruiter
Sea Chefs
Location
UK
Salary
Competitive
Posted
08 May 2019
Closes
09 Nov 2019
Ref
1140946996
Contract Type
Permanent
Hours
Full Time
Provision Master f/m Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent English. Please see German job description. Aufgabenbereich Verantwortung fr den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im Storekeeping in Zusammenarbeit mit dem Hotel Inventory Controller; insbesondere fr die Koordinierung der Waren- und Dienstleistungsanforderungen des Hotelbetriebs mit dem festgelegten Storing schedule. Verantwortlich fr alle Warenbestnde in den Main stores. Verantwortlich fr die Einhaltung der Richtlinien zur Lagerverwaltung / -haltung nach dem FIFO Prinzip Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hotelbereichs an Bord sowie dem zustndigen Einkufer an Land. Weisungsbefugnis gegenber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich (Store Keeper, Utility Stores). Kontrolle und Durchsetzung der Qualittsstandards im Verantwortungsbereich Enge Zusammenarbeit mit dem Hotel Inventory Controller, inklusive regelmiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Strungen im Arbeitsablauf. Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsablufen und Standards, auch Zuarbeiten zu Handbchern und Richtlinien. Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO) im Verantwortungsbereich Implementieren, Anleiten und Verfgbarkeit von Logs und Checklisten gem Vorgabe; regelmige Kontrolle. Einsatzplanung der Mitarbeiter Allgemeine Broarbeiten verschiedenster Art nach Vorgabe; Datenverwaltung, Ablagesystem, Zustndigkeiten festlegen Kontrolle, Erstellen, Prfen und Weiterleiten von Hotelstorebestellungen fr den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben berprfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgngen im gesamten Hotelbereich. Planung, Durchfhrung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren Absicherung der Kriterien der Schiffssicherheit sowie der Warenbernahmen, sowohl quantitativ als auch qualitativ in Zusammenarbeit mit den Bereichsleitern. Absicherung einer seefeste Einlagerung aller Warenbestnde zu jeder Zeit und unter allen Umstnden. Sorgfltiger Umgang mit Firmenbesitz und Pflege von Arbeitsmaterialien und Arbeitsgerten. Fhrung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im Notfall. Qualifikation / Erfahrung Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie Mehrjhrige Erfahrung im F&B-Bereich in leitender Funktion bzw. als Assistant Provision Master, wenn mglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes. Ausgeprgtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verstndnis Budgetsicheres Arbeiten, Fhigkeit zur Darstellung und Analyse wirtschaftlicher Zielvorgaben; selbstndige, zielgerichtete Arbeitsweise Verhandlungssicheres Deutsch (Wort + Schrift) Verhandlungssicheres Englisch (Wort + Schrift) Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenber Passagieren und Mitarbeitern Erfahrung im Beschwerdemanagement Sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise,) Sehr gute Allgemeinbildung Anforderungsmerkmale Fhrungsqualitten, Durchsetzungsvermgen, Flexibilitt Organisationsvermgen, auch im Hinblick auf Dienst- und Ablaufplne Integre Vertrauensperson Sicheres und souvernes Auftreten, gute Umgangsformen Kosten- und Qualittsbewusstsein Kommunikationsstrke Teamplayer Belastbarkeit Fhigkeit zur Mitarbeitermotivation Gepflegtes Erscheinungsbild

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